ABOUT
地中海の太陽と海風で育ったガルガーノ産オリーブオイルに、
伝統的なモデナ産バルサミコ…
本場イタリアよりこだわりの品質をお届けいたします。
ガルガーノ産オリーブオイル
地中海の太陽と海風ですくすく育った、
南イタリア・ガルガーノ産オリーブを使用
オリーブの育成には、年間の平均気温が15℃前後で冬は10℃以下、さらに保水力のある土地が理想的。
地中海をのぞむガルガーノはまさに好適の地。
良質でマイルドな風味のオリーブが育ちます。
エキストラバージンオリーブオイルは、
摘みたてオリーブ100%の
フレッシュジュース
一粒一粒手摘みしたオリーブを、
劣化を防ぎ風味を損なわない
コールドプレス製法にて丁寧に搾油。
科学的加工を一切施さない果実を搾っただけのフレッシュジュースだから、
オリーブに含まれる豊富な天然成分がそのまま凝縮されるのです。
権威ある、イタリアスローフード協会発行
「オリーブオイルガイドブック」掲載農家と直接契約
オリーブオイル文化が深く根付いているイタリアで
オリーブ生産者として認められるためには、様々な厳しい条件が必要です。
「オリーブオイルガイドブック」で紹介されるということは、
権威あるスローフード協会から一流として選ばれた証。
品質の良さ・味の素晴らしさが証明されているということなのです。
フルーティでスイートアーモンドのような香りのオイル
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA エキストラバージンオリーブオイル
ヘルシーで豊富な抗酸化成分を含むエキストラバージンオイルは、
生で摂るのがベスト。
サラダやパン、ピザなど芳醇な香りを存分にご堪能ください。
開封後6ヵ月間は、風味も変わらず美味しくお召し上がりいただけます。
モデナ産バルサミコ酢
トスカーナ製の伝統的な樽でじっくり熟成
バルサミコ発祥の地モデナで作られる
IGP認定のバルサミコビネガー。
高品質のトレビアーノ種から取れるブドウ果汁を使用し、
トスカーナ製の伝統的な樽でじっくり熟成させました。
12年も長期熟成させておりますので、
芳醇な香りとクリーミーな舌触りに仕上がっております。
安心・安全へのこだわり
砂糖やカラメル色素などの合成着色料や人工香味料などは一切使用していません。
前菜はもち ろんソテーや肉料理・魚料理の仕上げとして、
またアイスクリーム・ヨーグルトなどのトッピングとして幅広くご利用いただけます。
歴史を重ねた深みのある味
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP モデナ産IGP認定バルサミコビネガー
高品質のトレッビアーノ種から取れる
ブドウ果汁を使用し、
トスカーナ製の伝統的な樽でじっくり熟成させました。
